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Kitten. WedAugust 13 福地 - 祝寿 - Leonora千秋万载一统江湖世间竟有奇女子如你，英姿飒爽，长发过腰，琴棋书画，聪慧过人，修长挺拔，身材过火。 3年高中说不过10句话， 6年未见， 深夜渥太华， 咱俩竟然好上了， 并且保持着淡如水， 到今天。我是花了很大的力气才克制住自己不在此讨论缘分的问题。 即使不见， 你还是在身边。
祝， 生日快乐！ 身体健康！ 无论你想成为女强人， 还是甘愿洗手做羹汤， 都愿你心想事成！ 我不太会做甜的， 送上小馄饨一碗， 聊表爱意。
May 24 福地 - Almond Cookie - Earth quake relief星期2， 大批采购原材料。 晚上烘焙首批180个杏仁饼干。
星期3， 发送饼干到商学院，人文学院， 外事办。 烘焙350个饼干。
星期4， 发送饼干到校长办公室，副校长办公室，财务办公室，工程学院. 烘焙250个饼干。
星期5， 发送饼干到医学院，科学院，教授俱乐部， 校医院。 首批善款送到中国领事馆教育部， 为灾后重建希望学校。
我们的宇宙无敌金刚不坏超强团队成员：
陈老师，必杀技：揉团子，portion control, 清洁， 推销。
杨帆， 必杀技： 搅拌， 定时，打包，以及一切体力活。
我， 必杀技：measure, 巧克力装饰，装可爱微笑推销大法。
4天来， 晚上烤饼干， 白天上班， 抽空出去推销， 走的脚上都起泡了， 但是我们很幸福。 在此感谢所有买了我们饼干的人！ 我们的第二批善款会在下星期送到领事馆。
同时感谢蜜三刀JJ的饼干配方， 真的很好吃。
May 08 福地 - 浮云收藏夹里攒的最后一道菜， 今天上来， 福地也算是告一段落了。 我此刻的心境不适合cooking for fun， 即使还是拍照， 也无非弄些没有灵气的食物涂Space的墙。我只为我一个人写， 对看的和回帖的大家，要是实在不爽， 就上我家来吃吧。同时请提前2星期预约， 并做好洗碗准备， 呵呵。
英雄死后无非3尺黄土， 美人百年红颜枯骨。 如果世事真是浮云， 我宁可选英雄美人， 行色说空好了。从今天起， 不痴， 不狂， 不少年。
蛋白几个， 壮丁一枚， 打发，加牛奶淀粉盐。 入锅成云。 家里剩几个虾， 煎了放上点缀。
April 29 福地 - 敲扁的小土豆自从上次鱼MM说控土豆， 我就想上这道菜了， 结果一拖， 再一病， 弄到今天。 我也很久没有拍照了， 做饭的频率倒是比以前多了2倍， 尝试了无数新菜， 反倒懒得拍照了。 就像某某人说过， food isn't for show. 充分必要条件是， 吃的开心， 其他的按下不表。
小土豆， 煮熟， 拍扁， 入油锅煎， 加seasoning.
生日生日过了快一个星期了， 当天病的不行， 临时推掉了要来访的朋友们， 在家老实清净的躺着。 一边咳的要死， 一边喝壳同学煮的外星人粥， 潦草中算是又大了一岁。
23日那天收到了很多很多的祝福， 鱼MM还在上海做了很漂亮很漂亮的玫瑰花蛋糕， 虽然只看到照片， 仍然叫我开心的呀～～ 不行了。 拿上来给大家炫耀下， 娃哈哈。
另外鸣谢壳同学的蛋糕， classic金狮饼店， 想必每个在Hamilton的中国同学都会觉得亲切。
要说我人生中疯狂的成长， 一次在高三， 一次在到加拿大第一年， 一次在过去这一年。 虽然有点应接不暇， 但是竟然觉得幸福。 有我最亲爱的爸妈， 无论是不是在身边， 无论发生什么， 你们都是我最温暖的港湾； 有我最可爱的朋友们， 开心的时候陪着我笑，难过的时候给我依靠。
March 20 福地 - 经典烤鸡很难得我也和“经典”能联系的起来， 但是最近好像的确做人越来越老实了， 不反经典也不愤前卫， 苟且的夹在中间， 依旧的毫无建树。
怀疑和反思大部分时间不是动力是阻力， 想啊想啊想啊， 想的越多胆子越小， 脑子里不断的排列组合信息， 就是不消化， 是这个世界太复杂， 还是我头脑太简单？
瓶颈，一个接一个， 削尖了脑袋挤进去一半， 就没了动力， 活活卡着不想再动却也不能呼吸。 命定了是金牛座的， 不然怎么老想拿鞭子抽自个儿捏？
还在上海的时候听过一个师兄的讲座， 讲者激情四射才华横溢完全忘了时间， 我们捧场的都只希望快点结束可以回寝室。 讲的什么不太记得， 只记得他反复的说， 要有十年磨一剑的精神。 或许正适合现在的我，需要沉住气。 还要谢谢某位同学， Life sucks, and I'm loving it, still.
烤鸡是个容易的经典菜。 鸡腿和翅膀绑紧身体， 室温解冻橄榄油，盐，黑椒season. 大腿根开一道口，胸腿处肉皮分离，里涂黄油塞Thyme和柠檬片。 烤箱350度2.5小时， 最后10分钟475， 烤脆。 皮脆肉嫩， 烤鸡中的战斗机。
February 21 元宵正月15， 这里很冷。 爸爸给我电话的时候， 只是说， 把我曾经的教材都理出来， 打算扔了， 留了些他们觉得有趣的， 征求我的意见。 我只说好， 然后说忙， 在和朋友吃饭。 挂了电话才知道， 今天是元宵。 再打过去却又不好意思了， 似乎祝福流于形式， 而我算起来6年不在家，更是心虚。
不想多写， 羡慕所有在家的和即将回家的同学。 January 30 福地 - 七荤八素过桥米线一直很馋过桥米线， 不知道是什么心态， 可能觉得很多东西混在一起烫熟了很好玩吧， 或者有点高汤控……小时候喝过那种金灿灿的鸡汤， 现在是很难重现了， 估计用现在的一堆鸡骨架蒸馏提纯100遍啊100遍， 变成酒了都未必能成事， 一将功成万骨枯的残念啊…… 过桥米线的灵魂就是汤， 当然还有汤上厚厚一层保温的动物油（在此作为糟粕省略）， 用鸡骨架， 猪骨，腊肉，咸肉， 青口贝， 柴鱼Flake，虾皮， 姜， 酒，往死里熬。主角是鸡骨架， 其他选手重在参与。 报名而未能参赛的有： 鸭， 鹅，Ham。火候很重要， 开了以后小火， 过夜， 过滤以后大火开盖Reduce， 最后下盐。 但是时间对我更重要， 同时也不想第二天上班自己闻着象用Gravy洗过澡， 所以一直BH的用中火， 导致高汤不清。 过桥米线的配菜基本可以用七荤八素来形容， 具体内容看图说话了， 有人愿意数一下也可以。 除了图上出现的， 幕后选手有用中油煸熟的腊肉和咸肉薄片。 临时未能出席的是鱼片和豆芽。 因为省略了动物油加上本人刀工奇差， 汤的热力不够烫熟配菜， 所以配菜一律先烫半熟再装盘， 或者干脆用熟的配菜， 比如北极贝和午餐肉（自己汗）。 米线就买江西米线， 煮熟冲凉，恕不详表。 过桥米线的背后有一个BH的故事，一个秀才的LP为了让秀才吃到热的米线，上面用很厚的一层鸡油封汤， 不冒热气其实巨烫无比， 送的时候还要举案齐眉， 不知道她有没有想过万一洒到自己脸上怎么办……女孩子没有臂力不要模仿。 后来据说秀才中了举人， 但是真正流芳百世的确是他LP的过桥米线。
January 25 被点名了3===点名=== ★[10个人里最有个性的是哪一个？] 2号 ★[你觉得哪几号应该互相认识一下？] 认识就认识，不认识就不认识，没有什么应该不应该的。 ★10个号里面， 有谁会喜欢爵士酒吧? 3号 还是有的， 人离开了群体什么都不是。
Kittenwed的问题： 用4个字形容我一下
被点名了2-------------------------------------------------------------------------------- ，还要到这些人的博客里留言通知对方—你被点名了，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。 的将来实现。
18. 失意的时候想干嘛？ 被点名了1
-------------------------------------------------------------------------------- 题的人的名字，还要给12个人留言通知对方——你被点名了，被点名者不得拒绝回答问题，完成游戏的人将会永远得到大家的祝福。 2. 最受不了自己的哪个缺点？
8. 你最感谢的地方？
15. 做到这，你此时的心情。
January 11 花肋我实在不是养花种草的人， 去年春天买了一堆香料种子， 成就了如今半死不活一盆枯草。 本来指望绿色给房间带来点活泼的生气， 现在只敢藏在帘子后面。长得最好的属Thyme, 虽然也是僵僵小小的样子， 但是至少烤鸡的时候可以拔来调味。 葱长得比头发还细， 如果有人好奇的话我倒很可以收下参观费用。 最伤心的是Basil， 不夸张的说， 一片叶子也没有， 杆子枯黄而长，远观近瞧都不像活物， 却不断的开花， 搞不懂哪里来的能量。 回想刚下种子的那阵， 看到翠绿的小苗从土里钻出来，给我心里注入了多少的欣喜和希望， 似乎看到了以后它们的蓬勃旺盛。现在倒好， 看着枯枯的杆子想干脆让它们都安乐死了， 又看着顶上粉紫色坚强的小花不忍心下手， 如何是好。现在在我Space上称它们为花肋， 它们有知的话必也不高兴， 它们能说话的话必也投诉我， for things that I did or didn’t do. 我也照顾它们， 本来我以为我照顾的还挺周到， 到这结果成为不能改变的定局的时候我才意识到， 原来远远不是它们需要的， 必要的， 和想要的。 可悲的是我至今仍不知道它们需要多少太阳， 水， 温度和松土， 估计下次再种， 还是这样的结果。 可喜的是Basil那些小花也不是吃素的，结了不少种子，都摘下了收好了，改天若有缘分遇上花草达人， 3个月以又是一盆好花。 December 23 福地 - 2007最后一帖凌晨1：19， 12月23日。 福地上了许久的菜， 赶在2007圣诞前夕感恩一下， 以下的菜都不是我做的， 其实我也是好吃懒做，有人愿意让我蹭饭是最开心的事情了。
祝大家新年好， 2008天天能蹭饭， 万事如意。
南瓜炒蟹， 肉丝豇豆， 凉皮， 拌豆腐， 肉丝青椒珍蘑，蒜薹肉丝 （看到有这么多肉丝就知道不是我做的了，自己寒……）
December 20 福地 - 红油 - 水煮鱼
记得第一次吃水煮肉， 在复旦东门外的老乡。 那天又是胃痛， 想吃点清淡的， 看遍菜牌最后点了一个看似没有油水的“水煮”肉， 结果上菜的时候傻眼了， 心想这名字起得也太谦虚点了。 所以说人可以没有知识， 但不能没有常识。后来才知道， 其实这名字起得还是相对厚道的， 因为确实是水煮。 下面的蔬菜， 上面的鱼片， 肉片， 都是用鸡汤或者清水煮熟。 上面的油是加热以后浇上的。 家里熬红油的渣没有舍得扔掉， （大家表扬我吧， 不遗余力的表扬我吧！ ）植物油加热， 放上红油渣， 就完成了水煮的最后一道， 也是最关键的一道工序。 我这次用的鱼是Sole， 因为天生扁平不用再切鱼片， 适合刀功指东打西的本人， 但是如果从追求味道的考虑来说， Sole还是差点意思。 谱： 白菜豆芽（这样那样， 怎样都行），鸡汤烫熟。 肉（猪牛鱼）切片用盐酒酱油腌起， 淀粉抓匀入汤烫熟。 摆盘。 热油浇。
December 15 福地 - 红油 - 口水鸡
最近控红油， 说不出来什么道理， 即使自己不能吃辣， 也不宜多沾油腻。 川菜与我永远有一种神秘感， 那么多辛香料， 那么多讲究， 百味掺杂，让人吃到满头大汗涕泪不止又欲罢不能。 红油我想是川菜里的入门了吧， 用途百搭， 口水鸡，夫妻肺片， 蒜泥白肉， 水煮鱼水煮肉， 钟水饺都能用上。 红油并不是辣油， 而且熬起来也挺麻烦， 除了主角辣椒粉以外还有配角一大堆， 历时24小时， 估计看贴的也没有我这样的好心思去弄， 所以方子我也不贴了， 上网查淡鸟红油即可。 我这版本的红油不辣， 因为用韩国辣椒粉代替了四川辣椒粉， 有加了Paprika， 所以颜色看上去相当正， 吃的时候也不用感激涕零。 这次先上个口水鸡。 鸡放白卤水里煮熟， 用冰水急冻。 Sauce： 生抽醋糖红油花椒油香油芝麻酱花椒面盐豆豉葱姜蒜末。 上面洒香菜和Nuts。
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